今夜は義姉の子供たちが母屋でご飯を食べると言っていた。
そうなると息子もだまっちゃいない。
「おいらも食べる〜!!」

ハイ、どうぞ。
うるさいのが一人いないので静かでいいわ♪♪

そしてお風呂のとき…。
私と娘の二人きり。
それはそれで楽だけど、今日プールに行っている息子は絶対にお風呂に入れたい!!
でも、母屋にはもう二人子供がいる…。
えーい、面倒だ!!
４人まとめて入れてやる!!

そんなわけで７歳、５歳、４歳、０歳の４人をまとめてお風呂に入れました。

ふぅ〜、疲れた。

牛丼
サラスパでマカロニサラダ風
ホッケのひらき
お味噌汁
スティックニンジン

昨日母屋に届いた荷物。
中身は肉!!


前沢牛でございます。
半分あげるからね、と言われたものの半分の量って…。
お肉4枚でございます。
4枚といっても、広げるとけっこうな大きさのすき焼き用のお肉。
でも、すき焼きをするほどの量はありません。
しかも霜降りの美味しそうなお肉なので、あまりほかの事には使いたくない。
そこでヒラメイタ!!
牛丼。
せっかくなので、余計なものは入れずにタマネギだけでシンプルにいただきました。

やわらか〜い!!
おいし〜い!!
息子も大喜び。
娘もモリモリと(タマネギが主体だけど)食べてくれました。
もちろん夫も大喜び。
送ってくれた伯母に感謝です。

次回はちゃんと前沢牛のすき焼きが食べれるようにおじーちゃんの家に行こうね。

チキンカツ
すり身焼き
から揚げ(もらいもの)
ところてん
もずく
トマト
お味噌汁
ご飯

安い鶏の胸肉で作っても美味しいチキンカツ。
ジューシーに仕上げる為には朝から適当な大きさに切ったものを、ビニール袋に入れてお酒とお水も少々加えて揉み込んでおきます。
そうすると、水分が夕方にはお肉の中に取り込まれてとっても柔らかでジューシーなチキンちゃんになっています。
揚げる時にも一工夫。
油の中にバターをひとかけら入れておきます。
こうするだけで香りもコクもある美味しいチキンカツの出来上がり。
これなら息子もモリモリと食べてくれます。
もちろん娘のお口にもお肉の部分だけを入れると…もっとくれ!!とせがまれました(^_^;)

去年畑に植えてもらったブルーベリーと木いちごちゃん。
実ができました。
といっても、まだまだ食べられるものではありません。
ブルーベリーは緑の小さい実が、木いちごは枯れたような実が(これから大きくなるのかな？)。
夏に向けて成長してくれたら嬉しいな♪♪

鮭のホイル焼き
カボチャサラダ
スナップエンドウ＆もう１種類
ほうれん草のオムレツ
ナスと油揚げのお味噌汁
ご飯

鮭のホイル焼きには茹でたジャガイモとタマネギ・エノキを一緒に入れて焼いてあります。
野菜が多すぎて鮭が見えない(^_^;)
我が家の定番は、マヨネーズとお味噌を同量混ぜてそれを乗せて焼く。
お味噌がマヨネーズでとてもまろやかな優しいお味になります。

スナップエンドウともう一つのお豆さんはおばーちゃんが夕食の直前に畑から取ってきてくれました。
すぐに茹でて今夜のメニューに仲間入り。
新鮮なお野菜は美味しいね♪♪

今日から仕事を始めることになってしまった私ですが、朝から大忙し。
半日とはいえ帰ってきてから忙しいのは嫌だし、幼稚園のお迎えや娘のお昼寝もあるから、朝のうちに出来る限りの事をしておくことに。
………忙しすぎです。
でも、それをするおかげで帰ってきてからのバタバタが少なくなる。
そう思って４ヶ月間頑張りたいと思います。
それが過ぎれば常勤の職員としての復帰だから、今よりは多少楽になるはず。
それまでの辛抱だ。
がんばれ、私!!

冷シャブ
トマト
冷奴
ご飯

今日の冷シャブは野菜がた〜っぷり。
毎年これからの季節は頻繁に登場するんだけど、今日は特に野菜がいっぱい。
キャベツ・シメジ・モヤシ・アスパラガス・パプリカ・キュウリ・ミョウガ・水菜。
これの上にお肉を乗せて食べました。
ちょっとのお野菜とちょっとのお肉…息子
普通にお野菜と大量のお肉…夫
大量のお野菜にちょっとのお肉…私
野菜をた〜っぷり食べた!!という実感があってとってもおいしかったです♪

食べ終わってからふと気がついたことが…。
冷蔵庫の中にはカボチャのサラダが。
作っていたのを忘れていました(>_<)
明日の朝、食べたいと思います。

無性に食べたくなって買ってきたサワラのみそ焼き
モズク
肉団子のスープ
納豆の油揚げ詰め焼き
焼きそば
ご飯

魚をくれ〜!!と体が朝から要求していた。
お刺身じゃない、焼いた魚か煮た魚。
食べたくて食べたくて…。
近所の魚屋さんで買ってきました。
う〜ん、美味しい。
うちで焼いてもこうはいかないもんね。


昨日８ヶ月検診を迎えた娘。
順調に育っています。
ここ１週間ほどは歩腹前進を覚え行きたいところへ移動しています。
ハイハイももう少しでしちゃうんだろうな。
ハイハイはハイハイで可愛いけど、今のこの虫のような移動の仕方。
これはこれで可愛いので気に入っています。

チヂミ
玉コンニャクの炒め煮
ガンモとタマネギの煮物
トマト
おふかし

先週１週間、母の実家へ行っていました。
昨日帰ってきたので、今夜からまた主婦業再開です。
でも…今日はちょっと楽チンでした。

母の実家に行くと必ず一度は夕食をお呼ばれするおばちゃん作のタケノコご飯。
私の大好きなおこわ風です。
TOMOちゃんが好きだからたくさん作ってきた、と言って持ってきてくれたものをタッパーに入れてもらって帰ってきました。
それを今夜は蒸し器でふかし直していただきました。
幸せなお味(笑)

帰り道にサービスエリアで買った玉コンニャク。
コレも大好きな１品。
じ〜っくりと炒めて食べました。

明日からはもう少しちゃんとしたお料理を作っていこうと思っています(笑)

カレーライス
マカロニサラダ
プチトマト

デザートにパイナップル(賞味期限は大丈夫かしら？)

今日は↓記事にも書いてあるけど、ママ友の家に遊びに行っていました。
なので、朝から作っておけるものを…と思いカレーライスです。
昨日作った肉じゃが…


これをリメイク。
今日カレーを作るつもりで、昨日は大量に肉じゃがを製作。
私は肉じゃがをいつも中華なべで作るのだけど、大量すぎてお鍋にフタが閉まりませんでした(苦笑)
肉じゃがのお出汁の味がしみ込んでいるので、いつものカレーより美味しいはずです。
しらたきがいるのもご愛嬌です。

マカロニサラダにはもちろん柚子胡椒も忘れずに入れます。
でも最近、柚子胡椒を入れると辛い、と息子が言うので私の分にだけ。
ちょっとさっぱりとしたお味に変身。
やっぱり普通のサラダではもう物足りなくてダメかも(笑)

明日は幼稚園は母の日礼拝。
帰りはきっと12時近く。
明日のお昼もカレーです。
カレーライスがいや、といわれたらカレーウドンでごまかそう♪

今日も息子の友達が遊びに来ていました。
二人来ていたのですが、その２軒とも今日はカレーライスだそうです。
すごい偶然!!
この２軒も明日もカレーなのかなぁ。
作った次の日のカレーってねかされていて美味しいんだよね。

今日のお昼ご飯です。
ご飯
油揚げのお味噌汁
レンコンとお肉(シャキシャキして美味しかったぁ)
キュウリとミョウガの和え物(これも美味しい。作り方聞くの忘れちゃった)
サツマイモとレーズンの甘煮
↑はお招きしてくれた友人が作ってくれました。

タケノコご飯のおにぎり
ちょうどいいお味でタケノコもシャキシャキと美味しかったです。
↑は一緒に行った友人作。
朝から炊いたそうです。
マメです。

私が作ったのは冷凍パイシート使用のアスパラのパイ・ウインナーのパイ・チーズのパイ。
生地が冷たくなかったからか、2段で焼いたからかしっかりと膨らまなかった(>_<)
それでも美味しい、と言ってくれた友人たちに感謝です。


今日は朝からママ友の家にお邪魔しました。
木の家、という表現がぴったりな感じのおうち。
ほんわかした友人にとても合っていました。
空間の使い方がとても上手で思わずいろいろなところを見てしまいました。
窓がとても大きくとってあって、とても明るい部屋。
その窓からは自然な感じで畑や山が見えて、子育てするにはとてもいい環境でした。

朝からお昼過ぎまで、今日はとてもお世話になりました。

また遊びに行かせてね＆うちにもいつでも遊びに来てね♪♪

ハンバーグ
カブとベーコンのスープ
タケノコ寿司
サラダ巻き
チキン

今日のハンバーグはお豆腐がなかったので、パン粉と牛乳をちょっと多めに入れてみた。
しっとりしていたけど、お豆腐の時よりもフワフワ感がなくて残念。

朝、実家に行くとタケノコ寿司が作ってあった。
これはもともともらう予定だったのだけど、残った酢飯でサラダ巻きも作っていた母。
もちろんもらってきました。

夕方、義母が来てお惣菜のチキンをくれた。
味は…まぁこんなものでしょう。
ハンバーグにチキン。
微妙な組み合わせ。
でも息子はにくぅ〜〜〜、と大喜び(笑)


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うどん
冷奴
餃子

野菜庫の片隅でしおれてヨレヨレになっていた水菜。
食べてあげようと思いウドンの具にすることに。
思ったよりも量が多くて、モリモリ乗せちゃいました。
その結果、麺はどこだぁ？ということになっちゃいました。

餃子は冷凍庫掃除のための1品。
半解凍で焼いたからうまく焼けるか心配だったけど、ちゃんとカリカリに焼けました。
でも、やっぱり冷凍しないほうが美味しいな(当たり前か)



幼稚園で年中さんが作ったこいのぼり。
子供の身長より大きいです。
ビニール袋で作ってあるから、使った後はたたんでしまっておけるので便利です。
帰ってきてから、義母や義父に自慢げに見せに行ってました。
なんていわれた？と聞いても内緒、と教えてくれない息子。
きっと褒めてもらったんだよね♪

今日は水曜日。
幼稚園はお弁当の日です。
今回はこどもの日の直前ということで、こいのぼり弁当。
…雑誌に載っていたのをまねしただけなんだけどね(苦笑)

サンドイッチ用のパンにエビフライを巻いてロールサンドイッチに。
それにオーブントースターで焼き色を付ける。
目を付けたらこいのぼりの出来上がり。

もちろん夫にも同じこいのぼり。
こいのぼりが入っている事実を夫は知らない。
どんな顔して帰ってくるのかなぁ〜。
楽しみだな。
お弁当箱のふた開けた瞬間、固まるのかな。
うひひひひ〜。

もやしのあんかけ丼
男前豆腐の冷奴
厚揚げの味噌焼き＆納豆焼き
かぼちゃの煮物…なのかしら？

もやしのシャキシャキ感が大好きなので、もやしのあんかけを作ることに。
ヒゲと根っこを取る作業
これがとっても面倒だけど、これをするのとしないのでは味が全く違うから頑張りました。

今日作ったカボチャは…ちょっと前に食べたものを作ってみようかと思い頑張りました。
味は再現できなかったけど、それなりに美味しいかった。
でも、何か味がぼやけてる。
何を加えたらいいのかなぁ。

カボチャを普通に煮るように切る。
水・砂糖大さじ２・塩小さじ半分くらい・カボチャを入れて煮る。
煮詰まったら、バターを入れる。
余熱でとけるのでそのまま冷ます。