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tomo

Author:tomo
仕事(夜勤ありの二交代勤務)をしながらなんちゃって主婦をしています。
夫・息子4歳・娘0歳の4人家族です。

お料理は好きだけど、後片付けは大嫌い。
お酒は好きだけど、お腹のお肉増量中につき多少制限中。
毎日大変だけど、子供に癒されながら生きています♪

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ワガママ嫁tomoの日記帳
自己中のワガママな嫁tomoが日々の生活で思うこと、感じたこととともに毎日のご飯の記録を綴っていきます。
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P1010459.jpg


チキンカツ
すり身焼き
から揚げ(もらいもの)
ところてん
もずく
トマト
お味噌汁
ご飯

安い鶏の胸肉で作っても美味しいチキンカツ。
ジューシーに仕上げる為には朝から適当な大きさに切ったものを、ビニール袋に入れてお酒とお水も少々加えて揉み込んでおきます。
そうすると、水分が夕方にはお肉の中に取り込まれてとっても柔らかでジューシーなチキンちゃんになっています。
揚げる時にも一工夫。
油の中にバターをひとかけら入れておきます。
こうするだけで香りもコクもある美味しいチキンカツの出来上がり。
これなら息子もモリモリと食べてくれます。
もちろん娘のお口にもお肉の部分だけを入れると…もっとくれ!!とせがまれました(^_^;)

去年畑に植えてもらったブルーベリーと木いちごちゃん。
実ができました。
といっても、まだまだ食べられるものではありません。
ブルーベリーは緑の小さい実が、木いちごは枯れたような実が(これから大きくなるのかな?)。
夏に向けて成長してくれたら嬉しいな♪♪
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テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記

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