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tomo

Author:tomo
仕事(夜勤ありの二交代勤務)をしながらなんちゃって主婦をしています。
夫・息子4歳・娘0歳の4人家族です。

お料理は好きだけど、後片付けは大嫌い。
お酒は好きだけど、お腹のお肉増量中につき多少制限中。
毎日大変だけど、子供に癒されながら生きています♪

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ワガママ嫁tomoの日記帳
自己中のワガママな嫁tomoが日々の生活で思うこと、感じたこととともに毎日のご飯の記録を綴っていきます。
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幸せな顔
昨日は夫の同級生と一緒にうちで飲んでいました。
いつものメンバーなので、気楽です。

新タマネギ・トマト・モッツアレラチーズのサラダ
バイ貝とこんにゃくの煮物
小松菜のピーナツ和え
激辛マーボー春雨(いつものように野菜たっぷり)
牛タン
ホヤの酒蒸し
トコロテン
焼豚

これくらいだったかな?出したのは。
焼豚が好評でした。
もうちょっと残っているのは、今夜美味しくいただきます♪

焼豚の作り方
豚バラ肉をタコ糸で縛る。
油を多めに入れた中華なべで外側をこんがりと焼く。
色がついたら余分な油を捨てる(大量に油がでます)。
お湯・お酒・砂糖・醤油・ネギの青い部分・生姜・昆布を入れてコトコトと煮る(お肉がかぶるくらいの量)
途中、煮汁が煮詰まってきたらお湯を足す。
1時間くらい煮ると、トロトロの焼豚の完成です。
煮汁を煮詰めてたれとしてかけて食べると美味しいです♪♪

昨日はその中の一人に彼女がもうすぐ出来るらしい、ということでその話で盛り上がりました。
彼女予定の子の話になると、ニコニコしてしまうYさんの顔。
とっても幸せそうです。
見ているこっちまでおもわずニコニコしてしまう顔を見てると、とても嬉しく思いました。
早く彼女としてうちにも連れてきてね♪
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